搜索
当前所在位置: 首页 >> 奇闻故事

芹菜炒肉丝怎么做?

发布时间:2025-05-20 11:57:29 作者:u 点击:16542 【 字体:

芹菜炒肉也是芹菜一道家常菜。芹菜主要分为三种,炒肉旱芹、芹菜水芹和西芹,炒肉其中旱芹最受人喜爱,芹菜适合炒制或做馅料,炒肉西芹更适合搭配其他的芹菜食材来凉拌,水芹的炒肉气味较浓,做法和旱芹差不多。芹菜

芹菜炒肉怎么做?下面就和大家分享一下制作芹菜炒肉的炒肉做法!

首先准备鲜嫩的芹菜芹菜、瘦肉、炒肉蒜粒、芹菜干辣椒。炒肉然后先将猪肉洗净洗净切成丝,芹菜加少许料酒、盐和淀粉,用手抓均腌制一下。芹菜剪去根须,掐掉叶子洗净切成段,蒜粒切片,辣椒切段。

然后将锅烧热加适量食用油,油热后倒入肉丝翻炒至变色盛出备用,锅底留油放入蒜片和辣椒爆香后倒入芹菜,加入适量盐大火翻炒片刻,再放入肉丝,加适量生抽翻炒均匀即可。

这道芹菜炒肉中的肉也不一定非要用肉丝,我们可以根据家人的喜好换成五花肉或者牛肉。芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素,维生素、钙铁磷等微量元素。芹菜具有清胃涤痰、清热明目、降低血压和健脑镇静的作用。当然做这道菜的同时,掐下来的芹菜叶不要丢弃,芹菜叶可以炒鸡蛋、可以凉拌芹菜叶还可以拌面粉蒸着吃,吃芹菜叶对预防高血压和动脉硬化等十分有益。

 芹菜是我们生活中经常吃的食物,不仅美味而且芹菜的营养价值非常丰富,能有效降低我们的血压。那么日常生活中炒芹菜的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看炒芹菜的`家常做法吧。

 炒芹菜的做法

 材料:

 一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等)。

 香芹200克、泡椒25克。

 泡姜25克、蒜2瓣、生抽。

 料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱。

 做法:

 1、首先就要将准备好的新鲜的鸡杂清洗干净,然后再将其切成合适大小的块状,备用即可。

 2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段。

 3、1汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。

 4、然后我们再将炒锅烧热,然后加入适量的油,油热之后下豆瓣酱炒香,炒出红油。

 5、下姜、蒜和泡椒炒香。

 6、下鸡杂炒断生,加1汤匙料酒翻炒。

 7、下芹菜同炒,炒断生即可。

 8、然后我们就要加入适量的糖、盐进行调味,并翻炒均匀就可以了,然后就可以开吃了。

 豆干炒芹菜

 材料:

 芹菜,豆干。

 干红辣椒2个。

 老姜两片。

 盐,色拉油。

 做法:

 1、芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上,第二天拿出用清水冲洗,然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。

 2、炒锅倒油,油温热下豆干小火慢炒。

 3、豆干稍煎(炒)后,将干辣椒段、姜一起放进去略炒。

 4、再将芹菜段倒入锅中,大火快炒,加适量盐调味,炒至芹菜熟了即可。

阅读全文
相关推荐

“姥”能组成哪些词?

“姥”能组成哪些词?
1、祖姥姥[zǔ lǎo lao]?母亲的姥姥、奶奶叫祖姥姥,父亲的姥姥也叫祖姥姥。2、咪姥[mī lǎo]?伯母。咪,意为母亲;姥,意为老。3、阿姥[ā lǎo]?指?西王母。唐?刘禹锡《思黯南墅赏 ...

雍正王朝中的夺嫡之争:老八为何放弃赈灾良机

雍正王朝中的夺嫡之争:老八为何放弃赈灾良机
电视剧《雍正王朝》虽然讲述的是清朝的历史故事,但其内在的隐喻即使放在今天,依然具有现实意义。剧中,老八身为贤王,在黄河发大水时,却没有选择赈灾表现,而是继续专注于夺嫡之争,这背后隐藏着复杂的政治逻辑和 ...

山东淄博的博山菜花样不少,来看看你吃过哪些吧

山东淄博的博山菜花样不少,来看看你吃过哪些吧
博山菜作为鲁菜的一个重要分支和组成部分。既有鲁菜鲜咸脆嫩的特点,又独具特色,成为了中国齐文化的代表性符号。博山菜长于烧、炸、拔丝等技法,口味偏于咸鲜,略甜,多使用酱油、豆豉,其代表菜有豆腐箱、砸鱼汤、 ...

淡奶油哪个牌子好?求推荐

淡奶油哪个牌子好?求推荐
淡奶油我推荐总统牌,总统淡奶油来自法国,这是一款历史悠久,口碑甚好的奶油,品质好价格适中,真是物美价廉,非常适合烘焙爱好者购买。总统淡奶油的包装是采用的利乐的无菌包,这种包装容易装箱,运输和存储,而且 ...

小学生午托班一周菜谱吃什么好

小学生午托班一周菜谱吃什么好
星期一:米饭、鱼香肉丝、青菜炒蘑菇、番茄蛋片肝丝汤、香蕉午点:花卷星期二:玉米饭、五香板鱼烩素丝、葱花肉糜豆腐汤、龙虾片午点:酱黄豆粥星期三:虾皮香干菜肉大馄饨、面包午点:花生血糯赤豆羹星期四:鸳鸯蛋 ...

从珍珠粉到奢华生活:乾隆宠臣和珅的极致享受

从珍珠粉到奢华生活:乾隆宠臣和珅的极致享受
在清朝的历史中,和珅无疑是一个备受关注的人物。他不仅是乾隆皇帝的宠臣,更是一个富可敌国的巨贪。据专家估算,和珅一生积累的财富总值,足以让他成为十八世纪的世界首富。虽然慈禧太后的奢侈生活常被人们津津乐道 ...

黄河之战:文丑与关羽的生死对决

黄河之战:文丑与关羽的生死对决
黄河畔,烽烟滚滚,文丑率领十万大军直指敌营,一场生死对决即将上演。在这场壮阔的历史舞台上,文丑、关羽两位大将峥嵘的身影相映成趣,他们之间的交锋,将决定一方的命运。文丑、张郃、高览等三位大将,带领着十万 ...

雍正王朝中的夺嫡之争:老八为何放弃赈灾良机

雍正王朝中的夺嫡之争:老八为何放弃赈灾良机
电视剧《雍正王朝》虽然讲述的是清朝的历史故事,但其内在的隐喻即使放在今天,依然具有现实意义。剧中,老八身为贤王,在黄河发大水时,却没有选择赈灾表现,而是继续专注于夺嫡之争,这背后隐藏着复杂的政治逻辑和 ...

“姥”能组成哪些词?

“姥”能组成哪些词?
1、祖姥姥[zǔ lǎo lao]?母亲的姥姥、奶奶叫祖姥姥,父亲的姥姥也叫祖姥姥。2、咪姥[mī lǎo]?伯母。咪,意为母亲;姥,意为老。3、阿姥[ā lǎo]?指?西王母。唐?刘禹锡《思黯南墅赏 ...

鲇鱼怎么做好吃法大全

鲇鱼怎么做好吃法大全
1、红烧鲶鱼主料:鲶鱼500克。辅料:韭菜20克,小麦面粉20克。调料:料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,猪油炼制)120 ...

有哪些比较好的炖菜家常做法?

有哪些比较好的炖菜家常做法?
1、家常炖豆腐做法:食材:豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺,花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量做法:1)、豆腐洗净切小块儿;2)、葱切小段,大蒜切丁;3)、锅内放植物油,烧热,放入豆 ...

怎么做好吃,西红柿小白菜拌面的家常做法

怎么做好吃,西红柿小白菜拌面的家常做法
[西红柿青菜拌面]用料:西红柿一个,青菜一小把,面200g,蒜两瓣,黄豆酱一大勺步骤 1.面沸水煮开后放入凉开水中冷却,滤去水分待用2.一小把青菜烫熟待用3.西红柿切丁,蒜切末。锅中加入少量油,待油热 ...
返回顶部