搜索
当前所在位置: 首页 >> 休闲娱乐

牛肚怎么做好吃呢?

发布时间:2025-05-20 12:36:36 作者:fpzni 点击:12 【 字体:

1.牛肚子

牛肚即牛胃。牛肚在我的做好记忆中,牛肚是牛肚一道非常难得的佳肴。牛肚在我们这里特别贵,做好一碗牛肚粉价格是牛肚20元,不过,做好牛肚的牛肚味道,确实非常不错,做好鲜香辣再加上脆嫩有嚼劲,牛肚真的做好是舌尖美味,越吃越想吃。牛肚

牛肚含蛋白质、做好钙、牛肚铁等,做好具有补气养血健脾养胃的牛肚作用,所以它又是一道大补的食材。

牛肚比较稀缺,所以贵一点可以理解。在我的记忆中,牛肚也不过吃过三五次,香辣牛肚,牛肚火锅,凉拌牛肚,牛肚煲汤,都是人间极品美味,想一想都咽口水了。

2.牛肚最好吃的做法

牛肚怎么做最好吃?学会这种做法,脆嫩软烂,香气扑鼻,5斤都不够吃,详细清晰的做法步骤告诉你,喜欢就和我 一起做这道菜吧。

食材:新鲜的牛肚一个,

配料:

第一步:做好吃的牛肚,清洗牛肚的方法是必须的,因为清洗的越干净,牛肚就不会有腥味了,那么,如何才能把牛肚清洗干净呢?方法来了:

把牛肚放入一个大盆中,加入一碗面粉,面粉有粘性,通过面粉的粘性和吸力,我们可以把牛肚清洗干净。

用手抓拌均匀,多抓拌一会,让每一个地方都沾上面粉,3-5分钟后,用清水冲洗干净,

然后用醋和盐抓洗几次,

再次用清水冲洗干净,这样,牛肚就非常干净了。

锅中加水,加适量的料酒,姜片,一个葱结,我们把牛肚冷水下锅焯水一遍,水开后再煮5分钟。

焯水的时间,我们准备一些香料:桂皮,3-4个八角,几片香叶,一块陈皮,两个草果,一小把干辣椒,姜片。

5分钟后,把牛肚捞出,再次用清水冲洗干净。把牛肚切片,

把牛肚切一下,

第二步:为了节省时间,我们把切好的牛肚放入高压锅,把准备的香料放入,加入少许高度白酒增香,加少许老抽调色,淋入适量的生抽,然后加入几粒冰糖提鲜(或者加入一勺白砂糖),加入适量的清水,盖上盖子,压20分钟。

准备一些配料:切点葱花,小半个洋葱切碎,

切点蒜末,小米椒切圈,

第三步:20分钟后,关火(电压力锅就拔电),牛肚捞出来,把香料用筷子挑出来不要。

热锅烧油,油热后把葱,蒜,辣椒放入爆香,炒出香味后加入一勺豆瓣酱,炒出红油,

炒出红油后把牛肚放入,

翻炒均匀后转入砂锅中,加入适量的食盐,加入啤酒,没过牛肚即可,盖上盖子,大火烧开,水开后转小火炖20分钟。

20分钟后,打开盖子,撒上葱花点赞一下,美味即成。

牛肚这样做,实在太香了,脆嫩软烂,筷子真的停不下来,5斤都不够吃。喜欢你也试试吧。

总结一下:

1.这是一道不可辜负的人间美味,砂锅炖牛肚,要牛肚好吃,先要学会洗牛肚,加面粉洗,能洗去牛肚上的脏东西,然后加上盐和醋清洗,牛肚就很容易清洗干净了。

阅读全文
相关推荐

烤鸭的鸭架怎么做汤?

烤鸭的鸭架怎么做汤?
烤鸭的鸭架怎么用来做汤?准备食材:鸭架一只,冬瓜一块,老姜一块,大葱两根儿,精盐少许,食用油少许。 制作步骤: 1.首先准备一个干净的鸭架一只,然后将其剁成小块放入碗中备用。鸭架上并没有什么肉,所以我 ...

成都是世界公认的美食之都,你都知道哪些成都的美食?

成都是世界公认的美食之都,你都知道哪些成都的美食?
提起美食城市,大家的脑海里第一个想到的是什么呢?长沙?重庆?广州?其实我第一印象反而是成都,成都是天府之国,也是公认的美食之都,大家对于成都的印象好像都是火辣辣的感觉,其实成都的菜也是有很多种类的,吃 ...

河南扶沟辣酱豆怎么做?

河南扶沟辣酱豆怎么做?
辣酱豆做法步骤如下:把黄豆中杂质去除干净,放入锅内翻炒至表面微黄,趁热倒入水中洗几遍直至干净。放入大锅内加水浸泡两三个小时后加水煮至豆子是面的。要多加点水,干豆吸水)控水放凉后放入干净的布袋,扎紧口。 ...

都江堰哪里有好吃河鲜

都江堰哪里有好吃河鲜
都江堰是一个美丽的城市,拥有丰富多彩的河鲜美食,让吃货们流连忘返。今天,我们将探寻都江堰哪里有好吃的河鲜,让您的味蕾大开眼界。首先,我们推荐去都江堰的盆景河鲜市场,这里的新鲜河鲜和海鲜极其丰富,价格也 ...

素食料理Vegan《杏鮑菇菜脯四季豆

素食料理Vegan《杏鮑菇菜脯四季豆
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7 ...

有什么好吃的面可以推荐?

有什么好吃的面可以推荐?
1.老北京炸酱面 ?“青豆嘴、香椿芽,焯韭菜切成段;芹菜末、莴笋片,狗牙蒜掰两瓣;豆芽菜喝,去了根,顶花带刺的黄瓜切细丝;心里美,切几批,焯江豆剁碎丁,小水萝卜带绿缨;辣椒麻油淋一点,芥末泼到辣鼻眼。 ...

如何烹饪腊狗肉才好吃?

如何烹饪腊狗肉才好吃?
大家对狗肉是不太了解的,很多人对狗肉都不太能吃,不过狗肉是滋补效果很强的一种食物,尤其是在天气寒冷的时候吃狗肉非常不错,那么具体狗肉应该如何进行烹饪比较好,这是大家不清楚的,下面就让我们一起和看看具体 ...

羊肉泡馍的正宗做法

羊肉泡馍的正宗做法
1、羊肉汤4大碗、饦饦馍4个、泡发黄花菜100克、泡发龙口粉丝240克、泡发木耳 150克、精盐 少许、蒜苗 少许、辣椒酱 少许、蒜头(甜) 少许、香菜 少许。2、首先将羊肉和羊骨放在水中泡上2小时, ...

好吃的土豆茄子炖排骨怎么做好吃又简单

好吃的土豆茄子炖排骨怎么做好吃又简单
具体步骤第一步土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡第二步排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用第三步炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒第四 ...

如何烹饪腊狗肉才好吃?

如何烹饪腊狗肉才好吃?
大家对狗肉是不太了解的,很多人对狗肉都不太能吃,不过狗肉是滋补效果很强的一种食物,尤其是在天气寒冷的时候吃狗肉非常不错,那么具体狗肉应该如何进行烹饪比较好,这是大家不清楚的,下面就让我们一起和看看具体 ...

煮汤圆加入什么材料会更好?

煮汤圆加入什么材料会更好?
福圆连连汤圆 材料: 汤圆一盒,莲子适量,桂圆肉适量,红枣适量,枸杞适量,冰糖适量做法: 1.汤圆不需解冻,放入沸水中,水滚后转小火,待汤圆浮起捞出。2.将莲子洗净,与红枣、枸杞、适量的水一同放入锅中 ...

豆皮拌黄瓜的家常做法大全怎么做好

豆皮拌黄瓜的家常做法大全怎么做好
用料主料豆腐皮200g黄瓜200g胡萝卜80g调料食盐适量醋适量生抽适量调和油适量元贞糖适量辣椒油适量豆皮拌黄瓜的做法1.原料图2.胡萝卜洗净切丝。3.黄瓜洗净切丝4.豆皮切细丝,焯水后盛出。5.将盐 ...
返回顶部